Det är alltid något man saknar när lusten att baka bullar dyker upp!! I det ena receptet saknade jag äpple och i ett annat saknade jag den naturella yoggin!! Det fick bli tekakor istället.

• 5 dl mjölk
• 50 gram jäst
• 1,5 dl raps- majsolja eller smält smör
• 3 msk socker
• 16 dl vetemjöl (960 gram)
• 2 tsk salt

Lös jästen i den ljumma mjölken. Blanda ner allt utom saltet och rör någon minut. Tillsätt vetemjöl till en slät deg och knåda cirka 10 minuter med degblandare eller matberedare. Tillsätt salt och kör ytterligare fem minuter. Låt degen jäsa cirka 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 25 bitar. Rulla till bullar och platta eller kavla ut till kakor. Nagga med gaffel och sätt på bakplåtspapper eller smord plåt. Pudra över lite mjöl.
Låt nu tekakorna jäsa till dubbel storlek, cirka 60 minuter.
Baka av kakorna i 250 grader i 8-10 minuter.
Låt svalna något på galler innan servering.